Kategorien
Allgemein Holzarten

Kirsche-Räucherchips, der Geheimtipp

Kirschholz Chips für einen herrlich fruchtig süßen Rauch!

Räucherchips Kirsche werden aus dem Holz von Kirschbäumen hergestellt. Der Kirschbaum, wovon relativ viele Arten existieren, gehört ähnlich dem Apfelbaum, der Familie der Rosengewächse an. Das Kirschholz zählt wie auch das Apfelholz mit seiner hohen Dichte zu den Harthölzern.  

Die Frucht, die Kirsche, ist als gesundes Steinobst sehr beliebt, entsprechend gut ist die Verfügbarkeit dieser Harthölzer. Der Geschmack von Kirsch Räucherchips ist eher mild und süßlich, damit eigenen sich die Holzchips sehr gut für jegliches Grillgut. Beim smoken mit Kirschholz Chips bilden sich auf dem Grillgut, tief gelblich bis hellbraune Farbtöne.

Wie ist das Raucharoma von Kirsche?

Der Rauch von Kirsch Räucherchips ist oft eher dünn und mild. Der Geschmack ist fruchtig und wird oft auch als mild, lieblich und leicht süßlich beschrieben. Ist die Qualität der Räucherchips hoch, bildet sich frischer dichter Rauch, der deutlich intensivere Fruchtaromen an das Grillgut abgibt.

Für welches Grillgut eignen sich Kirsch Räucherchips?

Kirschholz verleiht dem Grillgut, tief gelblich bis hellbraune Farbtöne und eine leicht süßliche Note. Damit eignen sich Räucherchips Kirsche hervorragend zu folgenden Grillgut:

  • Rindfleisch, wie Roast Beef und Tri Tip, auch Bürgermeisterstück bezeichnet.
  • Schweinefleisch, wie Spanferkel, Schweinebauch oder zur Bacon Bomb.
  • Geflügel, wie Hähnchenbrust, Chicken Wings und Chicken Drumsticks.
  • Jegliches Gemüse und selbst für Obst als Nachspeise!
  • Fisch und Meeresfrüchte jeglicher Art.

Kirsche ist neben der Buche, die im Vergleich dazu eher alt wirkt, der Alleskönner schlechthin. Eine leichte süße, ein Hauch einer herben Note, veredeln jegliches Grillgut bis zur Perfektion.

Wo kann ich am besten Kirsch Holz kaufen?

Kirschholz Chips sind in Deutschland relativ gut erhältlich. Das einheimische Holz eignet sich damit hervorragend für ein perfektes Barbecue. Eine mögliche Anlaufstelle um Kirsch Räucherchips zu kaufen, wäre der ortsansässige Baumarkt. Wie auch bei anderen Sorten von Räucherchips, existieren für Kirsche Chips viele Hersteller, damit kann zur angebotenen Qualität nur schwierig eine verlässliche Aussage getroffen werden. Insbesondere die Angebote Körnung ist oftmals nicht optimal.

Für alle die sich nicht extra den Weg zum nächsten Baumarkt machen und von dortigen Sortiment abhängig sein wollen, empfiehlt sich in ein Besuch auf einer der großen Onlinemarktplätze. Tipp: Oft werden Kirsch Räucherchips, insbesondere von ausländischen Anbietern, auch als sogenannte Wood Smoking Chips Cherry angeboten.

Das Fazit zu Räucherchips Kirsche

Kirschholz ist der ungeschlagene Tipp für Profi als auch Anfänger, es ist unkompliziert zu verwenden, wird in der Regel nie Bitter und hat ein deutlich komplexeres Aroma als Buchenholz Räucherchips. Außerdem eignen sich Chips vom Kirschbaum hervorragend, um mit anderen Sorten gemischt zu werden. Im Allgemeinen sind Obsthölzer wie geschaffen, für das klassische BBQ smoken und räuchern!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert