Warum sollte man sich eine Räucherbox kaufen und welche Vorteile hat eine Räucherbox?
Die Räucherbox ist, wie der Name schon erkennen lässt eine Box – meist aus Blech, Stahl oder Edelstahl, welche die Räucherchips aufnimmt. Eine Räucherbox findet in der Regel beim Räuchern auf einem Gas- oder Elektrogrill Verwendung. Dabei können die Holzchips nicht eine Glut gestreut werden, so werden diese entweder in eine angestochene Alufolie gewickelt oder in eine wiederverwendbare Box – die Räucherbox gegeben und über die Gas-Brenner gelegt. Das wässern entäfllt, der Garraum im Gasgrill kann als Räucherkammer genutzt werden. Zum Beispiel hervorragend zum räuchern von Fisch!
Bisher immer die Chips direkt auf die Kohle geworfen?
Für Gasgriller ist eine Räucherbox fast unumgänglich, sofern der Gasgrill nicht sogar ein extra Fach für Räucherchips bietet. Aber auch der klassische Kohlegriller kann von einer Box profitieren. Die Räucherbox besteht in der Regel aus einer gelöcherten Box und einen Deckel. Der Deckel verhindert das die Chips in der Box einfach abbrennen, statt Rauch zu produzieren. Die Holzchips müssen daher auch nicht zuvor gewässert werden, vorausgesetzt es finden z.b. keine mit Whisky aromatisierte Chips Anwendung. Die Räucherbox wird einfach direkt auf die Glut gestellt bzw. auf den Minionring platziert.
Die Vorteile auf einen Blick!
Für den Gasgriller unerlässlich – für den Kohlegriller gilt:
Die Chips halten etwas länger und geben konstanter Rauch ab, als wenn die Räucherchpis direkt auf die Glut gegeben werden. Außerdem gestaltet sich das saubermachen etwas einfach, da die Räucherbox einfach entnommen und die Ascherest entleert werden können. Erhältlich online und im Fachhandel.