Holzchips mit hochprozentigem und mehr versetzen!

Neben der Möglichkeit die Chips in Whisky einzulegen bietet es sich auch an Rum zu verwenden. Bei der Einwirkzeit empfehlen sich die üblichen 24 Stunden.

Für eine Tasse Räucherchips sollte etwa 200ml hochprozentigen Rum verwendet werden. Bereits nach einigen Minuten werden die Chips ordentlich Flüssigkeit aufgenommen haben. In den restlichen Stunden wird sich das Holz maximal mit leckeren Rum vollsaugen.

Räucherchips in Bier einlegen?

Eine Liste mit Flüssigkeiten die sich hervorragend zum Aromatisieren von Räucherchips eigenen.

Whiskey

Rum

Wein insb. Rotwein

Bier

Energie

Über die Verwendung und Lagerung von Rum Räucherchips

Nachdem die Räucherchips einmal mit einer Flüssigkeit getränkt wurden, sollten diese sofort verwendet werden. Bei Verwendung von Hochprozentigen Alkohol wie Rum oder Whisky reicht es aus den angefeuchteten Chips in einer verschlossenen Box aufzubewahren. Mit Wein, Bier oder Energie getränkte Chips sollte aufgebraucht werden und niemals feucht gelagert werden. Ansonsten besteht die Gefahr das sich giftiger Schimmel bildet.